Queijinho suspeito

A especialista em saúde pública Suzete Pedro, da Universidade de São Paulo, analisou 60 amostras de queijo-de-minas meia-cura. Descobriu que a maioria dos produtos comprados de ambulantes e em feiras livres da cidade é manipulada sem luvas e clandestina (a embalagem não traz o número do registro no Serviço de Inspeção Federal – SIF). A situação é melhor nos mercados, mas aí a refrigeração deixa a desejar. “Essas condições facilitam a contaminação por microorganismos causadores de intoxicação, vômitos e diarréia. O consumidor deve estar atento”, diz Suzete.

 

 

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