Resíduos são ameaça real à alimentação

Os resíduos industriais que contaminam o solo poderiam entrar na cadeia alimentar, segundo cientistas franceses, que publicaram sua pesquisa na edição da revista New Scientist.

"Nosso trabalho é, até onde sabemos, a primeira evidência dessa contaminação", declarou o dr. Renaud Scheifler, que dirigiu a pesquisa.

Cientistas da Universidade de Franche-Comté, em Besançon, descobriram que ao colocar caracóis em um recipiente cheio de terra, proveniente de uma caldeira de fundir zinco, houve um aumento na quantidade de cádmio, um metal pesado, nos corpos desses animais.

Os cientistas pensavam que esses organismos só poderiam absorver os metais pesados e outros contaminadores se esses estivessem dissolvidos ou suspensos em água filtrada. Mas os pesquisadores franceses indicaram que esse conceito é errôneo.

O estudo mostra que os agentes contaminadores, como o cádmio – que pode causar danos renais, anemia e problemas ósseos –, poderiam entrar na cadeia alimentar.

Jornal de Brasília
 

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